Muffins saludables de banana y avena

Muchas veces se antoja un postre o cualquier bocado dulce, pero estos pueden tener gran contenido de azúcar, así que no son tan saludables o recomendables cuando se desea tener una dieta realmente equilibrada. No obstante, hay alternativas que son deliciosas e incluyen alimentos beneficiosos para la salud.

En suma a que son muy fáciles de preparar, como los muffins saludables de banana y avena. Estos son ideales para cualquier tarde, además de deliciosos crean sensación de saciedad gracias a la avena y la banana aporta un toque dulce maravilloso. Este postre es incluso perfecto para la merienda de los niños.

Ingredientes para los muffins de banana y avena

  • 2 bananas.
  • 3 tazas de avena.
  • 1 taza de leche.
  • 1 taza de yogurt griego.
  • 2 huevos.
  • 1/3 de taza de miel.
  • 2 cucharadas de polvo de hornear.
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla.
  • 1 cucharada de canela.
  • Una pizca de sal.

Preparación de los muffins de banana y avena

  1. Precalentar el horno a 180° C.
  2. Poner las bananas en un recipiente y triturar con un tenedor hasta que se forme un puré, luego sumar los huevos y batir hasta que se incorpore todo.
  3. Ahora agregar la miel con el polvo de hornear, la sal, el yogur griego, la canela y la vainilla, mezclar para que todo se integre por completo.
  4. Una vez se hayan unido todos los ingredientes, sumar la avena y la leche, mezclar una vez más.
  5. Poner la mezcla en los moldes para muffins y llevar al horno durante media hora.

Si se quiere decorar, va muy bien poner trozos de manzana, nueces o arándanos deshidratados, incluso trozos de banana. El resultado es simplemente increíble, este es sin duda un postre ideal gracias a su sencillez y por el aporte que da a la salud.

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