Carne al estilo oriental

Porciones: 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

La carne como es bien sabido es el tejido muscular de un animal ya sea una res, oveja, cerdo, pollo, entre otros, la carne es una fuente de proteína inigualable, además aporta hierro y posee poca cantidad de carbohidratos.  La cantidad recomendable para consumir carne es 200 gramos por persona adulta y para los niños 15 gramos por cada año que tenga. Está proteína debe ser consumida por lo menos 3 veces a la semana. Es por ello que hoy te traemos una rica receta para deleites a tus comensales.

Ingredientes

  • ¼ de kilo de vainitas.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • ½ kilogramo de milanesas.
  • ¼ de taza de cebolla picada.
  • 1 diente de ajo.
  • 4 tazas de coliflor picadas.
  • 1 taza de consomé de carne.
  • 2 cucharadas de maicena.
  • ¼ taza de salsa de soya.
  • ¼ taza de agua.
  • ¼ taza de jerez.
  • ½ cucharadita de aceite de ajonjolí.
  • 1 cucharada de jengibre rallado.

Preparación de  la carne al estilo oriental

Paso 1: Limpiar y sancochar las vainitas hasta que estén al dente, cortar las milanesas de carne en tiras no muy delgadas, triturar el diente de ajo. Reservar.

Paso 2: En un sartén de teflón verter dos cucharadas de aceite y saltear la mitad de la carne por un lapso de 2 minutos. Reservar. Realizar el mismo procedimiento con la otra mitad de la carne.

Paso 3: En el mismo sartén donde se salteó la carne agregar la cebolla y el ajo y sofreír, luego agregar la coliflor y dejar cocinar hasta que la coliflor esté al dente.

Paso 4: En un recipiente mezclar la maicena con el agua fría hasta que no hayan grumos, verter la soya, el jerez, el aceite de ajonjolí y el jengibre. Revolver. Verter esta mezcla al sartén donde se encuentra la coliflor.

Paso 5: Agregar al sartén la carne y la vainitas y revolver hasta que espese la salsa. Servir

Consejos

Para esta receta se puede usar aceite de girasol, maíz u oliva y el caldo de carne lo puedes reemplazar por caldo de pollo desgrasado.

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