Beneficios de consumir aceitunas

Llamada también oliva, es el fruto del olivo. Se pueden consumir molidas como en aceite, así como natural pasando por un proceso de maceración para eliminar el sabor amargo. Son muy populares y suelen tomarse como aperitivo, hasta como decoración de tragos.

Es un pequeño fruto comestible, con una sola semilla llamado hueso o corazón. Tiene un aporte calórico de 167 calorías por cada 100 gramos, hay muchas variedades de esta dependiendo del lugar de cultivo o la especie.

Su aceite es de gran importancia alimenticia por su extraordinaria calidad, teniendo una demanda muy alta en el mercado, es reconocido como uno de los mejores aceites en el mundo para el consumo alimenticio, además de tener grandes propiedades que mejoran la salud.

Aunque muchos las consideran un alimento prohibido en las dietas por su alto contenido de aceites, eso está muy lejos de la realidad ya que no solo son un alimento lleno de nutrientes, sino que además son una medicina natural traída directamente de la dieta mediterránea al hogar.

Se debe recordar que la dosis recomendada son siete unidades al día que se puede consumir en la mañana para conseguir más energía, así como tener en cuenta que las aceitunas negras contienen más cantidad de minerales que las verdes.

Propiedades de la aceituna

  1. Son antioxidantes.
  2. Rica en ácidos grasos esenciales.
  3. Tienen un alto aporte minerales como el fósforo, potasio, yodo, magnesio y calcio.
  4. Su contenido calórico es relativamente alto.
  5. La grasa que contiene es principalmente ácidos grasos insaturados.
  6. Aportan vitamina A, E y vitaminas del grupo B.
  7. Almacena aceites como el ácido oleico.
  8. Contienen omega 3 y omega 6.
  9. Alto aporte de tiamina.
  10. Alto aporte de fibra.

Beneficios de la aceituna

  • Pese a su alto contenido en calorías y grasas, son ideales a la hora de disminuir los niveles de colesterol alto (sobre todo el colesterol LDL).
  • Protegen al organismo de la oxidación de colesterol malo, combatiendo su acumulación y endurecimiento en las arterias.
  • Son alimentos ideales a la hora de prevenir y disminuir enfermedades cardiovasculares.
  • Por ser un aperitivo tienden a abrir el apetito.
  • Son alimentos digestivos.
  • Facilita el vaciamiento de la vesícula biliar.
  • Son ricas en agua.
  • La tiamina es necesaria para el funcionamiento del sistema nervioso.
  • Depurante natural.
  • Previene enfermedades cardíacas.
  • Nos ayuda a mantener nuestro peso al ser un alimento saciante.
  • Es un aliado en contra de la anemia.

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