Prepara una fácil tarta de plátano

El plátano es un ingrediente delicioso para hacer postres, con su sabor singular que se combina perfectamente con otras frutas cítricas. Lo mejor, es que el plátano al ser tan dulce, la mayoría de las veces no requiere utilizar mucho azúcar en las preparaciones, ya que actúa dependiendo de su madurez tiene bastante dulzor. Ahora, hoy te vamos a enseñar a hacer una ligera tarta de plátano.

Ingredientes

  • 3 plátanos o bananos de buen color amarillo.
  • 200 mililitros de leche de almendra o regular.
  • 20 gramos de avena.
  • 2 claras.
  • Tres huevos enteros.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 1 cucharada de edulcorante o azúcar (aunque puede que no sea necesario).

Preparación

  • Para empezar, debemos precalentar el horno a 170 grados centígrados, el cual tranquilamente llegará a esa temperatura mientras se prepara todo.
  • En un bol, separamos las claras de las yemas de los tres huevos, usando el truco de la cáscara partida por la mitad. Luego, mezclamos a punto de nieve con batidora eléctrica o manual y agregamos un poco de sal.
  • Por otra parte, integramos los plátanos, la avena, la leche, las yemas, la canela y el edulcorante o azúcar, para mezclar todo bien.
  • Ahora, integramos la mezcla de los plátanos con la mezcla de las claras a punto de nieve, con una espátula con movimientos envolventes pero sin rapidez o brusquedad, ya que así se mantienen las claras.
  • Llevamos la mezcla a un molde de silicona apto para horno, y sin necesidad de engrasar dejamos cocinar por un lapso de 25 minutos a 170 grados; sabrás que está listo al tomar color dorado

Como toque final, puedes preparar una sencilla salsa de chocolate y bañar la tarta; colocando 50 gramos de chocolate a derretir a fuego lento y luego mezclando con medio vaso de leche. También, al bañar la tarta con la salsa de chocolate ponle arriba unas ricas fresas, las cuales se combinan excelentes con el sabor de las bananas.

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